Najważniejszym producentem wina w Stanach Zjednoczonych Ameryki Północnej jest California; na obszarze tego stanu panują bardzo zróżnicowane warunki klimatyczne. Wytwarza się w nim dobrej jakości wina jednoszczepowe z odmian winogron tak zróżnicowanych, jak m.in.: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Gewurztraminer, Merlot, Petite Sirah, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc i Zinfandel, a także duże ilości win "dzbanowych" średniej jakośc, zazwyczaj z nieokreślonych szczepów winogron. Z Kalifornii pochodzą także dobrej jakości wina musujące, wytwarzane według methode champenoise.