Kraj winiarski w Ameryce Środkowej. W wielu winnicach uprawia się winogrona przeznaczone do spożycia, a większość wina destyluje się na winiak. Jakość wina stołowego poprawia się z roku na rok, a niektóre szczepy Vitis vinifera, takie jak Riesling, Pinot Noir i Cabernet Sauvignon, uprawia się z bardzo dobrymi wynikami - zwłaszcza w okolicach Baja California. W Meksyku wytwarza się również kilka win musujących - przy użyciu szampanizacji, oraz wzmocnione, przypominające sherry.