Jeden z ważniejszych krajów produkujących wina, najlepiej znany z Sherry i win czerwonych z Rioja i Ribera del Duero. Sąsiadująca z Rioja Newarra produkuje wina podobnego typu, które jednak nie osiągają jeszcze jakości najlepszych Rioja. Tuż na zachód od Ribery znajduje się Rueda, produkująca jedne z najlepszych hiszpańskich win białych. W północno-wschodniej części kraju, Penedes - wytwarza się dobrej jakości wina czerwone i białe, zazwyczaj z "zagranicznych" odmian winogron, i jest tam centrum produkcji Cava; Priorato to bogate, wysokoalkoholowe wina czerwone.